Kyslá smotana
Domáca kyslá smotana z Kulpinskej mliekarenskej farmy Nana je vysokokvalitný mliečny výrobok získaný zo starostlivo pripravených pasterizovaných smotán a fermentovaných jogurtových kultúr. Mliekarenská farma Nana vyrába kyslú smotanu najvyššej kvality, ktorá je obľúbenou voľbou mnohých gurmánov. Vďaka obsahu 20 percent mliečneho tuku a krémovej textúre je táto smotana ideálna k širokej škále jedál a cenená pre svoju bohatú chuť.
Naša kyslá smotana Kulpinka je výsledkom šetrného výrobného procesu, použitia vybraných pasterizovaných smotán a špeciálnych fermentovaných jogurtových kultúr.
Táto kombinácia nám umožňuje vyrábať kyslú smotanu najvyššej kvality, ktorá očarí svojou hustou krémovou textúrou. Každá fáza výrobného procesu je pod prísnou kontrolou, aby sme vám mohli ponúknuť výrobok, ktorý prekoná očakávania. Naša kyslá smotana sa vyznačuje jemnou štruktúrou a bohatou krémovou chuťou, vďaka čomu sa stáva ideálnym doplnkom k rôznym jedlám a kulinárskym nápadom.
Kyslá smotana z mliekarenskej farmy „Nana“ má jemnú a krémovú chuť, ktorá si získa už pri prvom ochutnaní. Prináša skutočný pôžitok pre všetky zmysly a výborne sa hodí k tradičným jedlám, zároveň je ideálna aj pre moderné gastronomické riešenia.
V mliekarenskej farme „Nana“ v Kulpine sa venujeme výrobe vysokokvalitných mliečnych výrobkov. Okrem kyslej smotany vyrábame aj zrnitý tvaroh, plátky syra, jogurt, mileram, kyslé mlieko, kačkavalj a kajmak.
Starostlivo vyberáme suroviny a uplatňujeme najvyššie štandardy kvality, aby ste si mohli vychutnať tú najlepšiu chuť, ktorú ponúka príroda.
Priemerná výživová hodnota na 100 gramov kyslej smotany „Kulpinka“ jasne poukazuje na jej vysokú nutričnú hodnotu:
- Energetická hodnota: 226 kJ / 54 kcal
- Bielkoviny: 3,0 g
- Mliečny tuk: 3,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 2,1 g
- Sacharidy: 3,4 g, z toho cukry 3,4 g
- Soľ: 0,12 g, v dôsledku prirodzene obsiahnutého sodíka
Pri takejto výživovej hodnote prináša domáca kyslá smotana bohatú chuť bez akýchkoľvek kompromisov.
Vychutnajte si vynikajúcu kvalitu a chuť domácej kyslej smotany z mliekarenskej farmy Nana. Pridajte ju k obľúbeným jedlám alebo ju použite ako výnimočný akcent a určite pocítite rozdiel, ktorý prináša skutočná starostlivosť o kvalitu.
Proces výroby kyslej smotany
Proces výroby domácej kyslej smotany zahŕňa niekoľko dôležitých etáp. Po príjme sa mlieko očistí od mechanických nečistôt a následne prechádza centrifugáciou, počas ktorej sa oddeľuje smotana a odstredené mlieko. Podmienky centrifugácie, ako je teplota mlieka, rýchlosť otáčania centrifúgy, podávanie mlieka a dĺžka chodu zariadenia, priamo ovplyvňujú kvalitu oddelenej smotany. Mlieko používané v mliekarenskej farme „Nana“ je vždy čerstvé, čo je jedným z kľúčových faktorov pri výrobe kvalitnej a krémovej domácej kyslej smotany.
Po oddelení smotany nasleduje jej spracovanie, ktoré zahŕňa úpravu potrebnej tučnosti a kyslosti, pasterizáciu a chladenie. Kvalita smotany sa hodnotí na základe organoleptických a fyzikálno chemických ukazovateľov, vrátane chuti, arómy, konzistencie, vzhľadu, farby, obsahu tuku a úrovne kyslosti.
História vzniku kyslej smotany
Do konca 19. storočia sa smotana oddeľovala od mlieka prirodzenou cestou. Tento proces bol však pomalý a málo efektívny, preto bola v mliekarenskom priemysle zavedená technológia centrifugácie.
Použitie centrifúgy výrazne urýchlilo proces oddeľovania smotany a umožnilo získať až 98 percent tuku z mlieka. Tento modernejší spôsob zabezpečuje získanie čerstvej smotany s minimálnymi stratami tuku a umožňuje racionálne využitie smotany, ako aj odstredeného mlieka.
Okrem kyslej smotany vyrába Kulpinská mliekarenská farma Nana aj kačkavalj, kajmak, jogurt, kyslé mlieko, mileram a zrnitý tvaroh.
Kyslá smotana
Domáca kyslá smotana z Kulpinskej mliekarenskej farmy Nana je vysokokvalitný mliečny výrobok získaný zo starostlivo pripravených pasterizovaných smotán a fermentovaných jogurtových kultúr. Mliekarenská farma Nana vyrába kyslú smotanu najvyššej kvality, ktorá je obľúbenou voľbou mnohých gurmánov. Vďaka obsahu 20 percent mliečneho tuku a krémovej textúre je táto smotana ideálna k širokej škále jedál a cenená pre svoju bohatú chuť.
Naša kyslá smotana Kulpinka je výsledkom šetrného výrobného procesu, použitia vybraných pasterizovaných smotán a špeciálnych fermentovaných jogurtových kultúr.
Táto kombinácia nám umožňuje vyrábať kyslú smotanu najvyššej kvality, ktorá očarí svojou hustou krémovou textúrou. Každá fáza výrobného procesu je pod prísnou kontrolou, aby sme vám mohli ponúknuť výrobok, ktorý prekoná očakávania. Naša kyslá smotana sa vyznačuje jemnou štruktúrou a bohatou krémovou chuťou, vďaka čomu sa stáva ideálnym doplnkom k rôznym jedlám a kulinárskym nápadom.
Kyslá smotana z mliekarenskej farmy „Nana“ má jemnú a krémovú chuť, ktorá si získa už pri prvom ochutnaní. Prináša skutočný pôžitok pre všetky zmysly a výborne sa hodí k tradičným jedlám, zároveň je ideálna aj pre moderné gastronomické riešenia.
V mliekarenskej farme „Nana“ v Kulpine sa venujeme výrobe vysokokvalitných mliečnych výrobkov. Okrem kyslej smotany vyrábame aj zrnitý tvaroh, plátky syra, jogurt, mileram, kyslé mlieko, kačkavalj a kajmak.
Starostlivo vyberáme suroviny a uplatňujeme najvyššie štandardy kvality, aby ste si mohli vychutnať tú najlepšiu chuť, ktorú ponúka príroda.
Priemerná výživová hodnota na 100 gramov kyslej smotany „Kulpinka“ jasne poukazuje na jej vysokú nutričnú hodnotu:
- Energetická hodnota: 226 kJ / 54 kcal
- Bielkoviny: 3,0 g
- Mliečny tuk: 3,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 2,1 g
- Sacharidy: 3,4 g, z toho cukry 3,4 g
- Soľ: 0,12 g, v dôsledku prirodzene obsiahnutého sodíka
Pri takejto výživovej hodnote prináša domáca kyslá smotana bohatú chuť bez akýchkoľvek kompromisov.
Vychutnajte si vynikajúcu kvalitu a chuť domácej kyslej smotany z mliekarenskej farmy Nana. Pridajte ju k obľúbeným jedlám alebo ju použite ako výnimočný akcent a určite pocítite rozdiel, ktorý prináša skutočná starostlivosť o kvalitu.
Proces výroby kyslej smotany
Proces výroby domácej kyslej smotany zahŕňa niekoľko dôležitých etáp. Po príjme sa mlieko očistí od mechanických nečistôt a následne prechádza centrifugáciou, počas ktorej sa oddeľuje smotana a odstredené mlieko. Podmienky centrifugácie, ako je teplota mlieka, rýchlosť otáčania centrifúgy, podávanie mlieka a dĺžka chodu zariadenia, priamo ovplyvňujú kvalitu oddelenej smotany. Mlieko používané v mliekarenskej farme „Nana“ je vždy čerstvé, čo je jedným z kľúčových faktorov pri výrobe kvalitnej a krémovej domácej kyslej smotany.
Po oddelení smotany nasleduje jej spracovanie, ktoré zahŕňa úpravu potrebnej tučnosti a kyslosti, pasterizáciu a chladenie. Kvalita smotany sa hodnotí na základe organoleptických a fyzikálno chemických ukazovateľov, vrátane chuti, arómy, konzistencie, vzhľadu, farby, obsahu tuku a úrovne kyslosti.
História vzniku kyslej smotany
Do konca 19. storočia sa smotana oddeľovala od mlieka prirodzenou cestou. Tento proces bol však pomalý a málo efektívny, preto bola v mliekarenskom priemysle zavedená technológia centrifugácie.
Použitie centrifúgy výrazne urýchlilo proces oddeľovania smotany a umožnilo získať až 98 percent tuku z mlieka. Tento modernejší spôsob zabezpečuje získanie čerstvej smotany s minimálnymi stratami tuku a umožňuje racionálne využitie smotany, ako aj odstredeného mlieka.
Okrem kyslej smotany vyrába Kulpinská mliekarenská farma Nana aj kačkavalj, kajmak, jogurt, kyslé mlieko, mileram a zrnitý tvaroh.