Качкавал является неотъемлемой частью многих кухонь по всему миру и представляет собой высококачественный полутвердый цельномолочный сыр, изготовленный из тщательно отобранного коровьего молока. Этот сыр узнаваем по своей гладкой и эластичной корке, которая делает его по-настоящему уникальным и привлекательным.
Наслаждение кульпинским коровьим качкавалом дарит приятный насыщенный вкус и открывает широкие возможности в кулинарии. Благодаря своему богатому и выразительному вкусу качкавал можно использовать по-разному, в качестве вкусной закуски к напиткам или как ингредиент для горячих сэндвичей, пиццы и блюд на гриле. Его универсальность и превосходный вкус делают этот сыр любимым выбором среди ценителей сыров.

В молочной ферме Нана в Кульпине мы посвящены созданию высококачественного домашнего качкавала, который сочетает в себе аутентичность и превосходное качество.

Наше производство начинается с тщательного отбора свежего и качественного коровьего молока. Мы добавляем сычужный фермент и соль, чтобы запустить процесс ферментации и созревания, который придает качкавалу его характерную текстуру и вкус.
Наш домашний коровий качкавал является ценным источником питательных веществ, включая белки, жиры и минералы. Белки важны для построения и восстановления мышц и клеток, а жиры обеспечивают организм энергией и необходимыми незаменимыми жирными кислотами. Кроме того, качкавал богат такими минералами, как кальций, необходимый для здоровья костей, и фосфор, поддерживающий работу мозга и нервной системы.
Важно отметить, что качкавал содержит коровье молоко и лактозу, поэтому людям с непереносимостью этих компонентов следует учитывать свои диетические потребности. Домашний качкавал «Кульпинац» производится с особой тщательностью по традиционной рецептуре, что позволяет сохранить его высокое качество и безопасность для потребителей.

С точки зрения пищевой ценности домашний качкавал Кульпинац содержит питательные вещества, которые имеют ключевое значение для поддержания здоровья и жизненной энергии человека.

Средняя пищевая ценность на 100 граммов домашнего качкавала дает представление о его высокой питательной ценности:

Энергетическая ценность: 1628 кДж / 389 ккал
Белки: 25 г
Молочный жир: 32 г
Углеводы: 0,8 г, из них сахара 0,8 г
Соль: 1,5 г

Цвет качкавала может варьироваться в зависимости от процесса производства и времени созревания. Его светло-желтый оттенок придает визуальную привлекательность и подчеркивает аутентичность нашего домашнего качкавала.

Помимо качкавала, в нашем ассортименте вы найдете каймак, ломтики сыра, зернистый творог, кислое молоко и йогурт.