Сметана
Домашняя кислая сметана из Кульпинской молочной фермы Нана является высококачественным молочным продуктом, полученным из тщательно подготовленных пастеризованных сливок и ферментированных йогуртных культур. Молочная ферма Нана производит сметану высокого качества, которая является любимым выбором многих гурманов. Благодаря содержанию 20 процентов молочного жира и кремовой текстуре эта сметана идеально подходит к самым разным блюдам и ценится за свой насыщенный вкус.
Наша сметана Кульпинка является результатом бережного процесса производства, использования отборных пастеризованных сливок и специальных ферментированных йогуртных культур.
Это сочетание позволяет нам производить сметану высочайшего качества, которая восхищает своей густой кремовой текстурой. Каждый этап производственного процесса находится под строгим контролем, чтобы мы могли предложить вам продукт, превосходящий ожидания. Наша сметана отличается нежной структурой и насыщенным кремовым вкусом, благодаря чему она становится идеальным дополнением к различным блюдам и кулинарным идеям.
Сметана из молочной фермы Нана обладает мягким и сливочным вкусом, который покоряет с первого вкуса. Она дарит настоящее удовольствие всем чувствам и прекрасно сочетается с традиционными блюдами, а также отлично подходит для современных гастрономических решений.
В молочной ферме Нана в Кульпине мы посвящаем себя производству высококачественных молочных продуктов. Помимо кислой сметаны, мы выпускаем зернистый творог, ломтики сыра, йогурт, милерам, кислое молоко, качкавал и каймак.
Мы тщательно отбираем сырье и применяем самые высокие стандарты качества, чтобы вы могли наслаждаться лучшим вкусом, который дарит природа.
Средняя пищевая ценность на 100 граммов сметаны «Кульпинка» наглядно показывает ее высокую питательную ценность:
- Энергетическая ценность: 226 кДж / 54 ккал
- Белки: 3,0 г
- Молочный жир: 3,2 г, из них насыщенные жирные кислоты 2,1 г
- Углеводы: 3,4 г, из них сахара 3,4 г
- Соль: 0,12 г, за счет естественно содержащегося натрия
При такой пищевой ценности домашняя кислая сметана дарит насыщенный вкус без каких-либо компромиссов.
Наслаждайтесь превосходным качеством и вкусом домашней кислой сметаны из молочной фермы Нана. Добавляйте ее к любимым блюдам или используйте как особый акцент, и вы обязательно почувствуете разницу, которую приносит истинное внимание к качеству.
Процесс производства кислой сметаны
Процесс производства домашней кислой сметаны включает несколько важных этапов. После приема молоко очищается от механических примесей, затем проходит центрифугирование, в ходе которого отделяются сливки и обезжиренное молоко. Условия центрифугирования, такие как температура молока, скорость вращения центрифуги, подача молока и продолжительность работы оборудования, напрямую влияют на качество отделения сливок. Молоко, используемое в молочной ферме Нана, всегда свежее, что является одним из ключевых факторов при создании качественной и кремовой домашней сметаны.
После отделения сливок от молока следует их обработка, которая включает регулирование необходимой жирности и кислотности, пастеризацию и охлаждение. Качество сметаны оценивается на основе органолептических и физико-химических показателей, включая вкус, аромат, консистенцию, внешний вид, цвет, содержание жира и уровень кислотности.
История возникновения сметаны
До конца XIX века сливки отделялись от молока естественным путем. Однако этот процесс был медленным и малоэффективным, поэтому в молочной промышленности была внедрена технология центрифугирования.
Использование центрифуги значительно ускорило процесс отделения сливок и позволило извлекать до 98 процентов жира из молока. Этот более современный метод обеспечивает получение свежей сметаны с минимальными потерями жира и позволяет рационально использовать как сливки, так и обезжиренное молоко.
Помимо сметаны, Кульпинская молочная ферма Нана производит качкавал, каймак, йогурт, кислое молоко, милерам и зернистый творог.
Сметана
Домашняя кислая сметана из Кульпинской молочной фермы Нана является высококачественным молочным продуктом, полученным из тщательно подготовленных пастеризованных сливок и ферментированных йогуртных культур. Молочная ферма Нана производит сметану высокого качества, которая является любимым выбором многих гурманов. Благодаря содержанию 20 процентов молочного жира и кремовой текстуре эта сметана идеально подходит к самым разным блюдам и ценится за свой насыщенный вкус.
Наша сметана Кульпинка является результатом бережного процесса производства, использования отборных пастеризованных сливок и специальных ферментированных йогуртных культур.
Это сочетание позволяет нам производить сметану высочайшего качества, которая восхищает своей густой кремовой текстурой. Каждый этап производственного процесса находится под строгим контролем, чтобы мы могли предложить вам продукт, превосходящий ожидания. Наша сметана отличается нежной структурой и насыщенным кремовым вкусом, благодаря чему она становится идеальным дополнением к различным блюдам и кулинарным идеям.
Сметана из молочной фермы Нана обладает мягким и сливочным вкусом, который покоряет с первого вкуса. Она дарит настоящее удовольствие всем чувствам и прекрасно сочетается с традиционными блюдами, а также отлично подходит для современных гастрономических решений.
В молочной ферме Нана в Кульпине мы посвящаем себя производству высококачественных молочных продуктов. Помимо кислой сметаны, мы выпускаем зернистый творог, ломтики сыра, йогурт, милерам, кислое молоко, качкавал и каймак.
Мы тщательно отбираем сырье и применяем самые высокие стандарты качества, чтобы вы могли наслаждаться лучшим вкусом, который дарит природа.
Средняя пищевая ценность на 100 граммов сметаны «Кульпинка» наглядно показывает ее высокую питательную ценность:
- Энергетическая ценность: 226 кДж / 54 ккал
- Белки: 3,0 г
- Молочный жир: 3,2 г, из них насыщенные жирные кислоты 2,1 г
- Углеводы: 3,4 г, из них сахара 3,4 г
- Соль: 0,12 г, за счет естественно содержащегося натрия
При такой пищевой ценности домашняя кислая сметана дарит насыщенный вкус без каких-либо компромиссов.
Наслаждайтесь превосходным качеством и вкусом домашней кислой сметаны из молочной фермы Нана. Добавляйте ее к любимым блюдам или используйте как особый акцент, и вы обязательно почувствуете разницу, которую приносит истинное внимание к качеству.
Процесс производства кислой сметаны
Процесс производства домашней кислой сметаны включает несколько важных этапов. После приема молоко очищается от механических примесей, затем проходит центрифугирование, в ходе которого отделяются сливки и обезжиренное молоко. Условия центрифугирования, такие как температура молока, скорость вращения центрифуги, подача молока и продолжительность работы оборудования, напрямую влияют на качество отделения сливок. Молоко, используемое в молочной ферме Нана, всегда свежее, что является одним из ключевых факторов при создании качественной и кремовой домашней сметаны.
После отделения сливок от молока следует их обработка, которая включает регулирование необходимой жирности и кислотности, пастеризацию и охлаждение. Качество сметаны оценивается на основе органолептических и физико-химических показателей, включая вкус, аромат, консистенцию, внешний вид, цвет, содержание жира и уровень кислотности.
История возникновения сметаны
До конца XIX века сливки отделялись от молока естественным путем. Однако этот процесс был медленным и малоэффективным, поэтому в молочной промышленности была внедрена технология центрифугирования.
Использование центрифуги значительно ускорило процесс отделения сливок и позволило извлекать до 98 процентов жира из молока. Этот более современный метод обеспечивает получение свежей сметаны с минимальными потерями жира и позволяет рационально использовать как сливки, так и обезжиренное молоко.
Помимо сметаны, Кульпинская молочная ферма Нана производит качкавал, каймак, йогурт, кислое молоко, милерам и зернистый творог.